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12/10/2017 07:52 | Fuente: Perú.com | Categoría: Miscelaneas | Visto: 0

Las alverja, como todas las legumbres , son una importante fuente de dos tipos de fibra: soluble e insoluble. La fibra soluble ayuda a reducir niveles elevados de colesterol y az?car en sangre, mientras que la fibra insoluble contribuye a regular el buen funcionamiento del intestino, evitando el estre?imiento. Adem?s, la fibra en general produce sensaci?n de saciedad, disminuye el ?hambre?, por lo que es muy ?til para perder peso.

Las alverja contienen minerales como hierro, f?sforo, magnesio, zinc y potasio. Unos 150 gramos de alverja frescas cubren aproximadamente la cuarta parte de las necesidades diarias de hierro.

A continuaci?n, te damos m?s razones para comer alverja:

1. Son ricas en hidratos de carbono complejos como el almid?n.

2. Poseen prote?nas de tipo vegetal, vitamina A b y C que previenen el envejecimiento prematuro y adem?s proveen de la energ?a necesaria para las actividades deportivas.

3. Por su gran cantidad de fibra, permiten el buen metabolismo de nutrientes de otros alimentos.

4. Ayuda equilibrar los niveles de glucosa en sangre, por lo cual pueden ayudar en el tratamiento de las personas que padecen de diabetes.

5. Su gran poder antioxidante protege la retina de quien las consume y tambi?n otros problemas de la vista como las cataratas.

6. Es ?til en el proceso de enriquecimiento de la sangre y el fortalecimiento de los huesos.

7. Se recomienda comer alverjas al menos tres veces por semana en porciones regulares. No se deben cocinar mucho para evitar que pierden sus propiedades.

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